Информация

Дополнительную информацию по применению Сухой пшеничной клейковины, Вы можете скачать на этой страничке.

 

Советы по использованию сухой пшеничной клейковины (скачать)115 kb

Влияние сухой пшеничной клейковины на хлебопекарные свойства муки (скачать)14kb

 

Качественные показатели партии СПК от 29.07.2017
№ п/п Параметры Характеристики и нормы Фактическое значение
1. Влажность ТУ 9189-005-00365517-06 5,2 %
2. Массовая доля протеина ТУ 9189-005-00365517-06 77,0 %
3. Зольность ТУ 9189-005-00365517-06 1,26 %
4. Абсорбционная способность ТУ 9189-005-00365517-06 180 %
5. Пищевая ценность углеводы, г/100 г ТУ 9189-005-00365517-06 85
6. Энергетическая ценность, ккал/100 г ТУ 9189-005-00365517-06

340

 

Внешний вид:

порошкообразное вещество без больших комков и посторонних примесей;

Цвет:

светло-кремовый;

Вкус:

нейтральный без посторонних привкусов;

Запах:

слабый, мучной;

Энергетическая ценность кДж/100 г:

составляет 1445.

Упаковка:

клейковина упакована в трехслойные бумажные мешки весом 25 кг.

Способ хранения:

клейковина должна храниться в чистых и сухих складах без прямого попадания солнечных лучей.

Срок хранения:

срок хранения составляет 24 месяца.

 

Качественные показатели партии пшеничного крахмала от 19.12.2013
№ п/п Параметры Характеристики и нормы Фактическое значение
1. Массовая доля влаги, % СТО 00365517-001-2009 9,8
2. Массовая доля протеина в пересчете на сухое вещество, % СТО 00365517-001-2009 0,27
3. Массовая доля золы в пересчете на сухое вещество, % СТО 00365517-001-2009 0,18
4. Кислотность, см3/100 г. СТО 00365517-001-2009 10,9
5. Пищевая ценность углеводы г/100 г СТО 00365517-001-2009 90,02
6. Энергетическая ценность, ккал СТО 00365517-001-2009 360,08

 

Внешний вид:

порошкообразный продукт;

Цвет:

белый, допускается серовато-желтоватый оттенок;

Запах:

свойственный крахмалу, без постороннего запаха;

Упаковка:

пшеничный крахмал упакован в трехслойные бумажные мешки весом 25 кг.

Способ хранения:

крахмал должен храниться в сухих хорошо проветриваемых складских помещениях, без постороннего запаха, не загрязненных вредителями хлебных запасов. Относительная влажность воздуха в складах должна быть не более 75%.

Срок хранения:

срок хранения составляет 24 месяца.

 

 
 Все права защищены. Использование материалов сайта разрешается только при условии письменного уведомления и ссылки на сайт www.vellina.com.ua